Hipokratova juha je zelo preprosta in izjemno zdravilna zelenjavna juha.
V svetu je poznan kot okusen obrok, ki pomaga pri preprečevanju in zdravljenju številnih bolezni, s posebnim poudarkom na rakavih obolenjih, največjo vrednost pa pripisujejo njegovi sposobnosti krepitve imunosti, razstrupljanja in krepitve ledvic.
Menijo, da je to juho izumil pred 2500 leti Hipokrat, starogrški zdravnik in "oče medicine", po katerem je dobil ime.
V začetku prejšnjega stoletja jo je populariziral nemški zdravnik dr. Max Gerson, ki jo je vključil v poseben prehranski program, ki je bil javnosti predstavljen leta 1932 pod imenom Gersonova terapija.
Po tem se je glas o Hipokratovi juhi kot močnem zavezniku zdravja začel širiti po vsem svetu, zato so jo poleg zdravljenja začeli uživati kot redni obrok za preprečevanje bolezni in ohranjanje zdravja celotnega organizma.
Povsem po naključju je ugotovil, da zadostne količine hranil v kombinaciji s povečanim razstrupljanjem učinkovito zdravijo kožno tuberkulozo.
Po kožni tuberkulozi so odkrili učinkovitost tudi pri drugih oblikah tuberkuloze, pa tudi pri drugih zdravstvenih težavah:
- alergija
- visok in nizek krvni tlak
- bolezni ledvic
- artritis
- ateroskleroza
- multipla skleroza
- avtoimunske bolezni
- rak
Hipokratova juha je eden ključnih dejavnikov učinkovitosti Gersonove terapije. Ta način zdravljenja vključuje poleg uživanja juhe tudi pitje korenčkovega, jabolčnega in pomarančnega soka ter zelenega soka iz zelja in druge zelenjave.
Po trditvah tvorca te terapije dr. Maxa Gersona, pa tudi po potrditvah številnih zdravstvenih strokovnjakov, je tovrstna prehrana sposobna okrepiti imunski sistem, odpraviti poškodbe telesnih celic in omogočiti telesu, da se popolnoma pozdravi.
recept:
- 1 srednje velika korenina zelene
- 1 srednje velika korenina peteršilja
- 2 srednje veliki čebuli
- 2 manjša ali en večji por
- česen po želji (lahko na koncu)
- nekaj listov peteršilja
- 600 g paradižnika
- 400 g krompirja
Priprava:
Zelenjavo operemo in olupimo, narežemo na kocke. Damo v lonec in prilijemo toliko vode, da je zelenjava pokrita, segrevamo do vretja in pokrito kuhamo 1,5 do 2 uri. Na koncu dodamo strt česen in juho pretlačimo ter v manjših količinah dodamo dovoljene začimbe.
Juha naj se kuha na majhnem ognju s čim manj vode. Posoda, v kateri se kuha, mora biti pokrita, da koristne sestavine ne izhlapijo. Prepovedana je uporaba aluminijaste posode, za prehranjevanje pa je priporočljiva uporaba srebrnega pribora.
Številne začimbe lahko izničijo učinkovitost juhe, zato za obogatitev okusa priporočamo le naslednje začimbe v manjših količinah: piment, lovorov list, koriander, koper, kumina, koromač, muškatni orešček, majaron, rožmarin, žafran, žajbelj, kislica. , koromač, pehtran in timijan. V večjih količinah so dovoljeni drobnjak, česen, čebula in peteršilj.
Opomba: Juha je veliko boljši nadomestek za kokošjo juho, ko ste bolni, zaužijte jo 1-krat ali 2-krat na dan.
Poleg tega priporočamo, da okrepite imuniteto ehinaceu ki odlično krepi imuniteto otrok in odraslih. Tinkturo nakapajte v svoj najljubši topel čaj in popijte, ko se nekoliko ohladi.
To zimo brez prehladov in grip 😉